Lodówka na modułach Peltiera - czy to skuteczny sposób na szybkie schłodzenie?

"John Smith" <dam9723@buziaczek.pl> wrote in message
news:ktqnn1$r4s$1@node1.news.atman.pl...
no ile uzyskasz stopni - ze 12 - to ledwo chłodne piwo, może lepiej
niż 35 ale jednak cienizna

Zbyt zimne piwo traci całkowicie smak i aromat...
12C to aż za zimne aby docenić jego smak.
No chyba że jakieś siki pijesz tylko aby się upić.

Pracowałem w czeskim browarze, tam robią piwo w 7°C,
a majstrowie (w czasie pracy) piją tylko takie piwo.

I czego to ma, Twoim zdaniem, dowodzić?
Bo chyba nie to, że optymalna temperatura produkcji
musi się równać optymalnej temperaturze konsumpcji?
A to że majstrowie piją takie jakie mają - no cóż,
w końcu wymaga to wysiłku aby ogrzać czy ochłodzić.

On 07-08-2013 02:34, Pszemol wrote:
"John Smith" <dam9723@buziaczek.pl> wrote in message
news:ktqnn1$r4s$1@node1.news.atman.pl...
no ile uzyskasz stopni - ze 12 - to ledwo chłodne piwo, może lepiej
niż 35 ale jednak cienizna

Zbyt zimne piwo traci całkowicie smak i aromat...
12C to aż za zimne aby docenić jego smak.
No chyba że jakieś siki pijesz tylko aby się upić.

Pracowałem w czeskim browarze, tam robią piwo w 7°C,
a majstrowie (w czasie pracy) piją tylko takie piwo.

I czego to ma, Twoim zdaniem, dowodzić?
Bo chyba nie to, że optymalna temperatura produkcji
musi się równać optymalnej temperaturze konsumpcji?
A to że majstrowie piją takie jakie mają - no cóż,
w końcu wymaga to wysiłku aby ogrzać czy ochłodzić.

Piłem piwo w różnych warunkach po produkcji, zapewniam, jak się
rozsmakujesz w tym świeżym, to nie będziesz chciał wypić takiego co
odstało na półce. Dotyczyło to nie tylko mnie.

Lisciasty wrote:
W dniu wtorek, 6 sierpnia 2013 14:53:21 UTC+2 użytkownik Mamba
napisał:

Potrzebna jest porządna 6kg gaśnica śniegowa. Posiada ona zawór
służący do dozowania ilości CO2. Wylatujące CO2 ma temperaturę ok.
-78 st. C, woda w wiadrze zamarza błyskawicznie.

Brzmi ciekawie, musze poszukać jakiej starej gaśnicy i się pobawić
experymentalnie :P

L.

stare gaśnice miały zawór na pokrętło, wstawiało się 2 flaszki do tego
gumowego fartucha i lekko odkręcało zaworek
teraz mają zawory naciskowe ale też można eksperymentować

jeffrey

Dnia Tue, 06 Aug 2013 22:27:12 +0200, Paweł Pawłowicz napisał(a):
W dniu 2013-08-06 22:05, J.F. pisze:
W gaśnicy jest ciekły. To coś jak LPG, ciśnienie nie jest duże.
Punkt krytyczny 31C, 78at. A przeciez na tym sie mozliwosci lata nie
koncza :-)

Ale to niczego nie zmienia :-)

Zmienia - w temperaturze pokojowej moze i cisnienie nie jest duze, ale
w 31C bedzie zapewne 78 at ... i dalej roslo, ale juz powoli.

A propos - temperatura krytyczna 31C ... czy po podgrzaniu gasnicy do
32C cos jeszcze chlodzi ?
Tak.

CO2 przy rozprezaniu zapewne sie oziebia, ale to nie samo co odparowanie.
Chyba lepiej wstepnie gasnice schlodzic, chocby w wodzie z kranu.
Gaśnica, jak sama nazwa wskazuje, jest *śniegowa*. Ciekły dwutlenek
węgla rozpręża się do suchego lodu (w tym wypadku suchego śniegu).
To ten śnieg chłodzi.
Ale czy w temeraturze poczatkowej 35C tez ?
Tak
Istotny jest bilans energii. Po przekroczeniu temperatury krytycznej nie
dzieje się nic cudownego.

Cos tam sie dzieje - ciecz zaczyna latac, a potem znika.

Nie wiem co tam sie dalej dzieje, ale tak mi wychodzi ze cieplo do
bilansu trafi z powietrza/Sloneczka zamiast z piwa

Piłem piwo w różnych warunkach po produkcji, zapewniam, jak się
rozsmakujesz w tym świeżym, to nie będziesz chciał wypić takiego co
odstało na półce. Dotyczyło to nie tylko mnie.

Popieram. Kiedys bylem dwa tygodnie w Pilznie gdzie o swieze piwo
nietrudno. Nie ma porownania z beczkowym, a butelkowane to w ogole
syf.

"John Smith" <dam9723@buziaczek.pl> wrote in message

news:ktqnn1$r4s$1@node1.news.atman.pl...

no ile uzyskasz stopni - ze 12 - to ledwo chłodne piwo, może lepiej

niż 35 ale jednak cienizna



Zbyt zimne piwo traci całkowicie smak i aromat...

12C to aż za zimne aby docenić jego smak.

No chyba że jakieś siki pijesz tylko aby się upić.



Pracowałem w czeskim browarze, tam robią piwo w 7°C,

a majstrowie (w czasie pracy) piją tylko takie piwo.



I czego to ma, Twoim zdaniem, dowodzić?

Bo chyba nie to, że optymalna temperatura produkcji

musi się równać optymalnej temperaturze konsumpcji?

A to że majstrowie piją takie jakie mają - no cóż,

w końcu wymaga to wysiłku aby ogrzać czy ochłodzić.

Popieram. Kiedys bylem dwa tygodnie w Pilznie gdzie o swieze piwo
nietrudno. Nie ma porownania z beczkowym, a butelkowane to w ogole
syf.

No ale zaraz - to w browarze degustowales ?
Bo jakos rozwiezc musieli - w beczkach, wiadrach, cysternach, kadziach
?

O, właśnie, przypomniało mi się, jak za wczesnego Jaruzela, jeszcze
przed
stanem wojennym, trafiłem gdzieś na wsi w Bieszczadach na piwo. Wtedy
już
ze wszystkim był problem, a tu ludzie siedzą, piją, i nie żałuja
sobie.

Hm, wladza ludowa doceniala role jasnego z pianka, czy jak to zwykle -
zanim ukonczyla nowe to zamknela stare ?

W dniu 2013-08-07 00:13, J.F. pisze:
W gaśnicy jest ciekły. To coś jak LPG, ciśnienie nie jest duże.
Punkt krytyczny 31C, 78at. A przeciez na tym sie mozliwosci lata nie
koncza
Ale to niczego nie zmienia
Zmienia - w temperaturze pokojowej moze i cisnienie nie jest duze, ale
w 31C bedzie zapewne 78 at ... i dalej roslo, ale juz powoli.

Tak. Ale to obniży zdolność chłodzącą tylko nieznacznie.

Znika różnica między cieczą a gazem
Oczywiście podgrzanie płynu dostarczy mu trochę ciepła, ale nie na tyle
dużo, aby zaszkodzić w istotny sposób możliwości chłodzenia piwa.
Bardziej martwiłbym się sposobem uzyskania suchego lodu z gaśnicy. Parę
już lat temu próbowałem uzyskać w ten sposób nieco suchego lodu (w
laboratorium, nie do piwa). Zawinąłem wylot szmatą, odkręciłem lekko
zawór, dwutlenek zestalił się w wężu i rozwaliło wąż.

A po rozprezeniu do ~0.1MPa bedzie gdzies 500kJ/kg ?
To faktycznie niewielka roznica ... choc w innej tabeli czytam ze przy
20C cieplo parowania nadal wynosi 152 kJ/kg i sie juz gubie.

W dniu 2013-08-07 22:44, J.F. pisze:
A po rozprezeniu do ~0.1MPa bedzie gdzies 500kJ/kg ?
To faktycznie niewielka roznica ... choc w innej tabeli czytam ze przy
20C cieplo parowania nadal wynosi 152 kJ/kg i sie juz gubie.

Ciepło parowania zależy od temperatury. Zagadka: jaka jest wartość
ciepła parowania w temperaturze krytycznej?

Zbyt zimne piwo traci całkowicie smak i aromat...
12C to aż za zimne aby docenić jego smak.
No chyba że jakieś siki pijesz tylko aby się upić.

Pracowałem w czeskim browarze, tam robią piwo w 7°C,
a majstrowie (w czasie pracy) piją tylko takie piwo.



I czego to ma, Twoim zdaniem, dowodzić?
Bo chyba nie to, że optymalna temperatura produkcji
musi się równać optymalnej temperaturze konsumpcji?
A to że majstrowie piją takie jakie mają - no cóż,
w końcu wymaga to wysiłku aby ogrzać czy ochłodzić.

Nie. To co napisał dowodzi że dla alkoholika najważniejsze
jest dostarczenie alkoholu do organizmu a nie zajmowanie
się pierdołami w stylu temperatury, smaku itp.

W dniu poniedziałek, 5 sierpnia 2013 18:52:18 UTC+2 użytkownik Jarosław Sokołowski napisał:

Suchy lód jest coś po dwa złote za kilo. Przechowuje się lepiej, niż by
się mogło niektórym wydawać. W każdym razie jeden zakup na sezon starcza.
Zwykły lód sprzedają na stacjach benzynowych. Gotową chłodziarkę do piwa
na peltierach widziałem w sklepie dla nerdów, ale pomysł wygląda na taki
sobie.

Problem powstał na spotkaniu starych kumpli, odbywało się to w ośrodku wypoczynkowym na totalnym zadupiu, gdzie była dostępna woda, prąd oraz domki. Jako że takie spotkanka zamiarowujemy powtarzać w miarę regularnie, zaistniała potrzeba chłodzenia browara. Najbliższy sklep jest 5 km dalej, i nie mają lodówki A picie piwka które ma 35 st. C nie jest za fajne.
Dawno nie dłubałem w metalu i mogę się pobawić, koszt nie jest specjalnie istotny. Mogę dowalić tam dowolnie wielkie wiatraki, nie ma problemu.
Te lodówki dla nerdów to takie małe i słabe, ja potrzebuję czegoś porządnego, co obsłuży te 20+ żuli łaknących browara :

Myślałem nad takim lodem, ale transport i przechowanie go przez te 2-3 dni może być problemem.

L.

Jeśli chodzi o zamrażarkę to:

Jeśli chodzi o zamrażarkę to:

Ładne te zabawki, ale cena trochę ryje beret...